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お正月料理

Vfsh9750今年のお正月に食べてるものです~。
Vfsh9746兄夫婦が持って来てくれたのは蟹!
残念ながら風邪をひいていて咳が出るからと、食事もしないでとんぼ返りだったんですが…
あれこれお節は持って帰ってもらいましたよ。

Vfsh9747こちらはmarieさんからいただいた…
名産のかぶら寿司。
麹のほのかな甘みが品良く、蕪は歯ごたえがあってみずみずしく、たいそう美味しいのです

Vfsh9749_2右がかぶら寿司一個を切った物です。
左手前がお雑煮。
今年のお料理はほとんど大晦日に作りました。
まずは作り慣れている田作りから。
これが順調に出来たので、続いて大事なお雑煮を。
大根をたくさん千切りするので、早めに取りかからないとね。
たっぷりの花かつをで出しをとり、何とか上手くいきそうでした。温めるときにちょっと煮過ぎちゃったけどね

最近疲れ気味で…Vfsh9748お料理がゼンゼンできない体調になってる可能性もあったので、前もって頼む物は多めにしました。
かまぼこなどは親戚から届くため、おせちを丸ごとお重で注文するわけにはいかないんですけどね。
生協でお煮染めを初めて頼んでみましたよ。
自分でも京人参とコンニャクと椎茸は煮ました!自信なかった割には、まあまあの出来。
あ、紅白なますもたっぷり作ったんですよ~写真を撮り損なったわ。
スコッチエッグも作りました。うっかり卵を全部ゆでてしまい、鶏挽肉のつなぎに入れる分が足りなくなって、片栗を多めに、豆乳をプラスしてみたんだけど…やっっぱりちょっと食感は今ひとつ~硬かったです。まあ毎年作ってるので、たまには変化球って事で

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コメント

スコッチエッグの入ったお節を見ると、ああ、sanaさんちのお節だと思います。黄色い色はビタミンカラーですね。
ブログでいろいろなお節を拝見しますが、それぞれのよさがあって、手作りの温かさみたいなものが伝わってきますね。うちのは半分は既製品なので、はずかしい~
かぶらずし、今年もお仲間に加えてくださってうれしいです。

>marieさん、
うふふ、スコッチエッグ好きなんです~
子供の頃は好き嫌いが多くて、お節をほとんど食べられなかったんですが、母がいろいろ工夫して子供向きのも入れてくれました。
残ったのがスコッチエッグ。
半分は既製品?それはうちもそうですって!
かぶらずし、美味しかったです~~。
父も「これは美味しい!どうやって作るんだ。プロだな~」と言ってましたよ

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