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ふしぎな愛玉子

Vfsh4280愛玉子と書いてオーギョーチーと読むそうな。
沖縄では夏場によく食べるらしい、ゼリーです。
つるんとして、けっこう食べ応えのある面白い歯触り。
ちょっと調べたら、もとは桑科の果実。
愛玉というのは言い伝えにある親孝行な娘の名だそうで、山で実を見つけて揉んでほぐしていたら、あら不思議~お菓子になってしまいましたという~?
Vfsh4281揉んで水に混ぜただけでゼリー状になるぐらい、ペクチンみたいな成分がスゴク強いんだそうです!
最近の市販されている物はゼリーも使っているらしいですけどね。
皿に盛った所~レモンシロップをかけると、いかにも夏らしい。
…って、これ食べたのは7月についで2回目。いつまで残暑なんだ~!?

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コメント

愛玉子は台湾料理屋に良くありますよね。読み方からしても、あちらのものなのかな?
東京でも、たしか浅草だったかに、昔から愛玉子を出していることで有名なお店があったっけ。
なんか、おばあさんが一人でやっている、小さなお店だったと思います。
戦前にご主人が外地で食べたものを売るようになって、今でも続けている、とかそんなような紹介をテレビだか雑誌だかで見ました。
今もあるのかしら。

しあんさん、
台湾料理屋さんだと、あるんですか!
私は初めて知りました~。
愛玉って台湾の山に自生してたんだそうです。

ちょっと検索したら~「愛玉子」という名前のお店で、売り物にしていたのが谷中にあるそうですよ!
今もあるのかどうかは確かじゃありませんけど…
レスは前にも書いたんですけど~送信を押さなかった?らしくて遅くなってしまいました~m(- -)m;

ゼリーっぽいと伺い、興味津々です。
一体どんなお味なのでしょうか?
柑橘系とあうってことは、サッパリしているのでしょうか?
酸味はどうですか?
良かったら教えてください。

ゼリーといえば、長崎に越してきたので、茂木枇杷ゼリー食べ放題です。
今から楽しみです。

櫻子さん、
ゼリーがお好きなら美味しいと思いますよ(^^)
酸味はないですね~味はレモンシロップをかけてちょうど良いという感じで、あっさりしてます。
食感がゼリーよりも口の中で逃げるというか~こんにゃくゼリーともまた違ってて、ちょっと面白いです(^^)

櫻子さん、追記です~
>長崎に越してきたので、茂木枇杷ゼリー食べ放題です。
びわぜりーって有名なんですか。
全然知りませんでしたよー。
枇杷の味がちゃんとするのかしら~美味しそう…(^^)

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