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イタリア風の甘い物

Vfsh3533ザバイヨーネとかいう~兄夫婦のお土産です。
ケーキ生地にはシロップがしみこませてあって、生クリームが挟んであります。
上はカスタード風のクリームにフルーツの風味がとけ込んでいて美味~ザバイヨーネソースという物らしいです。
[追記]サバイヨーネと聞き覚えて書きましたが、しあん姐のコメントの通り、ザバイヨーネが正しいので直しておきました。
このカスタードクリームには白ワインが入ってるんだそうです~。

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コメント

ザバイオーネとかザバイヨンとかって、原型は卵酒みたいなもんらしいですよ。
だからもともとはお酒がたっぷり、というより、お酒と卵黄と砂糖だけ。
なんちうか、カスタードクリームの牛乳部分をお酒に買えたものっていうか。
家庭でそばがきみたいにぐわ~~~っと作るもんのようです。
随分前にイタリア人の書いたエッセイに、風邪を引いた時におばあちゃんが作ってくれた、とか書いてあったような気がするので、やっぱり卵酒なのね(笑)

しあんさん、
わ~速攻のコメントありがとうございます(^^)
上の黄色いクリームが何か不思議な味がするなあと思ってたんですよ。
わりとあっさりしていて、フルーツのお酒の酸味みたいな…
そうか~牛乳が入ってないんだわ!

>お酒と卵黄と砂糖だけ。
ぐわ~と泡立てるのね、ざばっと泡立てるとか?(^^;
風邪ひいた時には柔らかくてとろっと喉ごしも良くて、良さそうですね…プリンとか食べたくなるし。
メタボリック症候群予防の敵!?って感じだけど(@@;

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